Công thức bánh truffle chocolate "kiêng bột" du lich viet nam

Chuẩn bị những vật liệu sau: - 225g chocolate nguyên chất - 125ml nước - 250g đường - 10g bột cà phê espresso - 225g bơ lạt (để nhiệt độ phòng, cắt thành miếng nhỏ) - 4 quả trứng (để nhiệt độ phòng) Đến phần hành động này >:D<: Bước 1: - trước tiên, bạn dùng dao bào nhỏ phần chocolate ra. Bước 2: - Cho chocolate vừa bào vào máy xay sinh tố, xay đến khi mịn hẳn. Bước 3: - Cho đường và cà phê vào 1 chảo nhỏ rồi đun đến khi tuốt tan chảy. Bạn để ý không để cho hẩu lốn sôi, tắt bếp ngay khi hỗn tạp vừa nóng và nổi bong bóng ở cạnh nồi. Bước 4: - Bật máy xay đã có sẵn chocolate từ bước 2, sau đó từ từ đổ phần hỗn tạp đường vào. Xay tiếp trong 10 giây, cho đến khi chocolate tan hết. Bước 5: - Ngừng máy xay lại, khuấy đều đáy cối xay một lần rồi xay tiếp trong vài giây nữa. Bước 6: - Trong lúc máy đang xay, bạn chia bơ thành 2 phần rồi cho lần lượt từng phần vào, với mỗi phần bạn xay trong 20 giây. - Cho trứng vào  sapa  bát, đánh nhẹ lên rồi đổ dần vào hẩu lốn. Đổ thành nhiều đợt, sau mỗi đợt, bạn xay trong vài giây rồi nối đổ vào. Bạn để ý không xay quá lâu sau mỗi lần đổ trứng để tránh khí vào hỗn tạp nhiều. Bước 7: - Chuẩn bị 2 khay: 1 khay nhỏ để đựng hỗn hợp bánh, 1 khay to hơn để đựng nước. Đổ hẩu lốn bánh vào khay nhỏ rồi đặt khay nhỏ vào khay to. - Đun 1 nồi nước sôi, sau đó đổ vào khay to đến khi nước ngập khoảng 1cm. - Làm nóng lò ở 180 độ C, nướng bánh trong khoảng 25-33', đến khi mặt bánh không dính là được. Không cần bột mà bánh vẫn rất ngon! Để cho bánh lạnh rồi ăn nhé! Thêm cả kem tươi nữa nhé! Các bạn có thể tham khảo thêm: Bánh chocolate ngọt ngào làm bằng nồi điện Chocolate pudding cực kỳ hấp dẫn